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Bonito rebozado con pasta para niños

Estas recetas tan fáciles se van quedando siempre un poco retrasadas en la bandeja de salida de las que voy publicando, porque pienso que igual os aportan poco, pero no os podéis imaginar la cantidad de correos que tengo pidiendo ideas y recetas sencillas del día a día. Así que la propuesta de hoy es un bonito rebozado con pasta para los más pequeños. Esto es un decir porque en mi casa coge el plato cualquiera de mis zampullones ya creciditos y dan cuenta de él en breves momentos.

Bonito rebozado con pasta para niños

Un sólo secreto, y es el tomate frito casero. En esto soy muy maniática, y por mucho que haya botes de tomate con sabores más o menos logrados según cuentan sus etiquetas en el súper, creo que están a años luz de conseguir el sabor de un tomate casero. Y dentro de los tomates caseros, nada que ver el que se puede hacer en época de recolección de tomates con el que tenemos que hacer con el tomate envasado.

Receta

Ingredientes para 4 personas
4 filetes de atún o bonito
350 g de pasta de colores
Sal
Tomate frito casero
Harina y huevo para rebozar
Aceite de oliva virgen extra

Puedes prorratear los ingredientes a otras cantidades usando nuestra calculadora

Preparación

1. Hacer el tomate frito casero conforme a las instrucciones que os dí en esta receta.
2. Lavar el pescado y secarlo con un papel de cocina.
3. Ponerle un poco de sal, y rebozar primero en harina y luego en huevo.
4. Inmediatamente freír en abundante aceite de oliva virgen extra. Dejar escurrir cada pieza en un colador grande.
5. Mientras se fríe el pescado, cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal. Cuando esté cocida, escurrir bien.
6. Montar el plato como veis en la foto, o al gusto de vuestra familia.

Consejos

Este pescado se puede sustituir por cualquier otro que sea de vuestro agrado o que os llame la atención en la pescadería. Mi consejo, al tratarse de una receta planteada para los más pequeños, es poner un pescado con apenas raspas. En este sentido está muy rico también el emperador. Todos estos peces grandes tienen la fama de tener cantidades de residuos potencialmente tóxicos, como mercurio o plomo, por eso se recomienda un uso moderado. La verdad es que por el precio que tienen estos pescados, no creo que muchos los podamos meter en la lista de la compra a diario. Además yo opto por comer de todo, con menús variados, y en cantidades razonables, y aunque logicamente me preocupe y me interese el tema, procuro no obsesionarme, porque si me pongo a pensar en la de antibiótícos que deben llevar las carnes que tenemos a mano para nuestro consumo, o en el exceso de funguicidas de las verduras, o en los gases para madurar las frutas… Sobre este tema ya escribí hace un montón de tiempo.

Al no vivir yo en una huerta-granja y poder abastecerme de mis cosas, al ir al mercado tengo que pensar que me venden lo que sanitariamente está correcto, porque si me pongo a pensar todo lo que pueden tener los alimentos, no como, la verdad.

A los más pequeños también les encanta este pescado rebozado con huevo y pan rallado en vez de con harina y huevo.

Su

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Comentarios


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Ya se han hecho 25 comentarios para "Bonito rebozado con pasta para niños".
  1. Elena says:

    Hola Su!!! Totalmente de acuerdo contigo en lo del tomate casero, no tiene nada que ver el tomate del súper con el que tú hagas en casa, donde esté un buen tomatito frito…. Como siempre súper apetecible la receta, gracias!!!

  2. Mª Luisa says:

    Parece que soy la “prime”.Esta vez,aparte de felicitaros a los dos por hacer una fiesta de una receta común,va una pregunta.¿Qué diferencia hay entre escurrir en colador o dejarlo sobre papel de cocina.Veo que usas las dos cosas y será por algo cada vez.Gracias.

    • Su says:

      En piezas grandes, si lo pones en papel de cocina, se engrasan como más. en un colador queda más crujiente, o al menos ese es mi parecer. Del colador a papel de cocina también bien

  3. Angus says:

    Parece que hayas cortado el pescado en forma de corazón con un cortapasta.
    Esta cae :)

  4. Marta says:

    Buena idea. Tengo salmón sin piel ni espinas, voy a hacerlo de esa manera, con la pasta y el tomate frito (casero, lo tengo al fuego). Una duda: nunca he rebozado el salmón, ¿qué tal queda?

  5. marina says:

    Aquests plats senzills aporten molt! Són una bona idea per fer menjar de tot als nens, i de vegades, als no tan nens! Estupenda idea! Petons

  6. Mª José says:

    Buena idea, mi pequeño come muy poco pescado y si come es merluza rebozada,no hay manera de que cambie, pero ni de bebé le gustaban los purés con pescado. A ver si así cuela y cambiamos un poco.

  7. Cortes Vizcaíno says:

    ¡Buenísima pinta! Y la presentación con forma de corazón ideal para los peques. Gracias.

  8. maite says:

    Caramba Su , le das la vuelta hasta la receta mas sencilla. Gracias guapa

  9. El tomate casero es lo más….”Pega” con to.
    ¡ Qué plato más sencillo y rico !
    Un abrazo,
    María José.

  10. Eva says:

    Anda…esto me lo apunto para Jan! Y para nosotros claro!!
    No suelo comprar bonito o emperador, mañana me paso por la pescadería! Sinó con el rape de lujo!
    Besos,
    Eva

  11. Ana says:

    Qué curioso. Yo siempre he rebozado todo al revés, primero huevo y luego harina. No me preguntes por qué. Imagino que no habrá mucha diferencia. Besos

  12. rosa says:

    Me encanta lo del tomate casero, pero no debe de ser lo mismo el que tú haces, que hacerlo con los tomates desaboridos que encontramos en los super. Habrá que probar. Me encantan los dibujos de la pasta, yo no la encuentro así en mi Supercor. Un plato completo, que es lo bueno.
    Sigo remirando y remirando el correo de Amsterdam, me encantó¡¡¡¡¡

  13. bruxapiruxa says:

    Una receta fantástica, el tomate frito como toda la vida, yo recuerdo como mi madre me ponía con diez años a mover el tomate cada cierto tiempo y con muucho cuiidado, como me decía ella. Es de los sabores de siempre y con bonito genial.

  14. Los pescados rebozados y empanados son ideales para los niños y más con los tipos de pescado que tu propones, no hay que rendirse con los pequeños y cerrarse en que no lo quieren comer, hay que echarle imaginación y ponerselo fácil.
    Justo lo que tu has conseguido hoy hacer un plato sano, rico y muy atractivo para un enano y, por supuesto, para mayores. Besitos!!

  15. cageles says:

    Un plato fantástico, con una buena ensalada es un plato completo. Besos

  16. Isabel says:

    Muy buena pinta como siempre; yo no consigo encontrar tomates buenos en ningún sitio…. Aún así la haré pronto. Gracias!!

  17. cocinaros says:

    Buena idea! Estos platos les chiflan!

  18. Riquísimo. Como el tomate frito casero…ninguno. Yo lo hago siempre que encuentro tomates rojos buenos.
    Un beso.

  19. francisca balaguer says:

    Gracias por tus magnificas sugeréncias,con tus ideas i mi i
    maginación espero passarlo pipa. Felizverano Su i los tuyos.

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