Salmorejo manchego diferente

Pedro dice:

Se lo estoy contando a Sula y a Gus y me están preguntando que por qué no se lo hago. Lo del cuenco de pan les ha encantado, (se lo voy a tener que hacer…)¡Feliz Navidad!

Sylvia dice:

Su te quedaron espectaculares es una receta que guardaré, pues pretendo usarla para rellenar con sopa de cebollasBesos

elo-cocina dice:

Compañera, ya rizas el rizo cocinando hasta la vajilla.El salmorejo, de la familia de los gazpachos, exquisito y ya va siendo tiempo de hacerlos.Gracias por la idea, aunque mis cuencos serán algo más convencionales.

Marta dice:

Eres mi ídola Susanita. No me extraña que tengas a McGuiver totalmente enganchado a tus brebajes y preparaciones, jeje. Me apunto la receta para sorprender en cuanto tenga invitados (que será pronto, jajajaa)Besitos muchos

la sopa gansa dice:

Jo, Su, eres la pera.¿no has pensado en montar una empresa de catering de alto postín?yo me ofrezco como delegada catadora zona sur.Y cómo cuentas las cosas, y lo que se te ocurre, tu tambien estas echa una mcgiver.pronto tendre invitados en casa, ya sabes -suegra y cuñada…´- esto se lo hago!!!al final mi libro de cocina va a ser “webos fritos”besos y abrazos!tere

El naúfrago de San Barandán dice:

Es curioso. En Canarias no hay gazpachos ni salmorejos. Bueno salmorejos sí, pero son otra cosa que luego diré.Y digo que es curioso por dos razones: aquí hace calor y éstas son recetas adecuadas para el calor; y la otra, somos nietos de andaluces, de los que heredamos tantas cosas menos estos platos. Es dificil comer estos platos en las islas.Por otro lado, el salmorejo canario es otra cosa. Es una manera de cocinar el conejo, y consiste en la maceración de este roedor durante una noche con especias (orégano, tomillo, pimentón, ajo, etc) freirlo al día siguiente y darle un hervor en su propio jugo de maceración. O sea, nada que ver con el salmorejo continental. Ahora, los dos son magníficos.Tu manera de servir: espectacular.

Inmaculada (Adi) dice:

Comí salmorejo por primera vez en un precioso pueblo de la provincia de Huelva del que, para mi bochorno, no recuerdo el nombre. Me pareció increíblemente bueno, sobre todo si tenemos en cuenta que lo acompañamos con unas finísimas lonchas de jamón de Jabugo (está al lado).Ya ni te cuento si nos lo hubieran servido en estos cuencos de pan, indescriptible, oye…, tiritonas de gusto me dan al pensarlo.Ah, me he acordado del nombre del pueblo: Almonaster La Real, precioso, visitadlo si podéis… en plena sierra de Aracena, muy cerquita de Jabugo, se come de muerte además…Me imagino el número de los amigos metiéndole mano al salmorejo y al pan al mismo tiempo, les faltarían manos, no?Un placer visitaros. Besos.

nieves dice:

Su, los cuencos son una pasada. Yo ví servir un restaurante en Burgos, en hogacitas pequeñas a las que se les saca la miga, pero tu elaboración me dejó impresionada. Es una presentación preciosa e impactante.Referente a los amigos, yo tengo el privilegio de contar con bastantes de los de “verdad” (aunque no son muuuuchos) y sí que es cierto que es un verdadero placer sentarse a la mesa a compartir buenos momentos. Nosotros lo solemos hacer en verano, de modo que me acordaré de tu receta :-)Un beso.

Silvia dice:

¡Hola Su!La idea del cuenco de pan es de lo más original y la presentación del plato, de diez, como siempre.Tus amigos deben esperar como agua de Mayo esas invitaciones para cenar en tu casa.¡Una buena comida, con gente agradable y conversación interesante es una de las mejoes maneras de pasar el tiempo!Un besín.

Anonymous dice:

Me dejas sin palabras Su!!!..:Que añadir a todos los comentarios que ya te han dicho…Increible la cazuelita de pan…por aqui se suele hacer una fondue dentro de pan de payés…xo ahora lo que apetece es este salmorejo…por dios…que pinta más rica!!!…Apuntado en la lista de pendientes…encima de todo de la lista!!!! ;)No paras de sorprenderme!!!Besos, Eva (terrassa)

Caminarsingluten dice:

Maravillosa presentación, maravillosa manera de agasajar a los verdaderos amigos, esos que se cuentan con los dedos de las/la mano, y además que los que tienen las posibilidades de comer gluten, deboren hasta los platos… ¡excelete!.Esperamos que disfrutes muchos años de esos verdaderos amigos, esos que te quieren y quieres, esos que siempre estan cuando uno los necesita, en resumen… amig@ de verdad.Besotes, y buen cocinar.Ana y Víctor.

Margarida dice:

¡Madre del amor hermoso del Santo Cristo del gran poder!Esto se lo hago yo a mis amigas en la próxima reunión y se me mueren fijo, a lo peor no debo, si, si, que se chinchen, no, no, que son buenas amigas y se merecen algo así de super maravilloso y espectacular. ¡clap!¡clap! ¡clap! ¡clap! ¡clap! (por si no queda claro, son aplausos) mil besos

CARMEN dice:

Hola Su!qué rico ese salmorejo, en casa nos encanta.me gusta el cuenco que has puesto.besos

Su dice:

Caminar sin gluten: ojalá amigos que nos veamos durante muchos años. Un beso para los dos.Canela: tu me prestas tus ideas y yo las mias, y esto es la leche. A disfrutar todos.Margarida: tu pondrias en los cuencos de pan una crema con un color especial, como si lo viera..ya me contarás si triunfas…Tartasacher: hay si yo te contara el io que montamos con lo de las fotos…madre madreCarmen: queda buenisimo. Gracias por venir.Mer: si que es verdad, suena bien como de antes…No compres sustitutivo, te va a salir bien. Besotes

regi dice:

Tere catadora zona sur zona Cataluña Regi… hay mas catadoras porque eso de recorrer la geografia española me va …Y me ofrezco voluntaria.Menudos cuencos este sabado tengo cena con amiguetes ….ME PONDRAN ESTOS CUENCOS????

Pilar dice:

Con presentaciones como esta, ya casi no importa lo que contengan las “consomeras”. Un diez.Besos

recetasdemama.es dice:

Me he quedado sin palabras…. por eso acudo a las dos de Jesulín:IM PRESIONANATEBesos. Ana

Ibán dice:

Qué buena idea. En California he comido la típica sopa en pan “Clam chowder”, pero la verdad es que nunca se me había ocurrido que un salmorejo o un gazpacho quedarían fenomenal! (es más, mejor que la receta americana!!). Mi problema es que, con lo que me gusta echar sopas…se me desparramaría el contenido!!!! Muy buena idea, sí señora.Imagino que estos boles piden un pan de buena corteza…

Alegna dice:

Fantásctico… simplemente fantástico y de lo más original…Las fotos preciosas…

Sara dice:

Weno, weno, weno… o… juer, juer, juer…eres el colmo!pero eso se pué comer?niña de mis ojos, me encanta!

manel dice:

fantásticos, estos cuencos de pan, me parece una idea estupenda para el salmorejo y para otras mil cosas.felicidades, su!

MARISA o famalap dice:

Nos encanta el salmorejo y mojado con pan, ni te cuento. En casa se comen unos platazos y nunca se cansarían de comerlo…un día tengo que aprender a hacerlo con panes (sin gluten) así a modo de plato comestible…te ha quedado de 11. IMPRESIONANTEEEEEE!!! (¿Nos adoptas?

Belén dice:

Descubrí el salmorejo el año pasado en el libro de la thermomix. Me gustó tanto que ya lo hice en varias cenas. Este verano repito con cuencos comestibles, seguro.Felicidades por tu blog. Las recetas son fantásticas y las fotos divinas!.

Delicias dice:

Hola, ante todo felicitarte, nos han encantado tus cuencos. Hemos descubirto tu blog y la verdad todos nos gusta, sobre todo el que des opción a thermomix y cocina tradicional, sobre todo para los que no poseemos thermomix y queremos hacer pan igualmente, es muy importante.He leído en tus comentarios, que comentas algo de un gazpacho de aguacate, sabes qué yo tengo la receta en casa, que ni me acuerdo de donde la saqué, y no me atrevía a hacerlo. Lo probaré con tus cuenquitos , jejeje.Aprovechamos para presentarnos, llevamos solo una semanita en esto de los blogs, y poco a poco vamos añadiendo cositas. Hoy con tu permiso, colgaremos un link con tu blog. Estariamos encantadisimas si algún día nos quisieras visitar.Un saludo, y de nuevo felicidades.

Maryquylla dice:

Que receta mas buena y original…y se puede poner cualquier cuenco en el horno?? no petaran??? Gracias y besitos…