Cómo decorar los bordes de una tarta. Vídeo.

conxi garcia dice:

IMPRESIONANTE! no me cansaré nunca de decir que sois los mejores! los dos. Un abrazo!

Toñi dice:

Enhorabuena Su!. ¡eso es amor hacia lo que se hace! Muchas gracias por tu generosidad.

Gastropitecus dice:

Estoy un poco harto de los cocineros chistosos, misceláneos, verborréicos, prodigios, etnográficos, también de los pelmas, de los decorados de cartón, de las praxis para idiotas… Tus videos me gustan porque son sencillos, directos y muy pedagógicos, sin más. Pero este es muy distinto. Habéis pasado a otro nivel. Este vídeo ya no tiene sólo una función pedagógica sino que juega además con la armonía, el equilibrio, el tempo, la lentitud y la belleza en el hacer.

Estáis en un espacio opuesto a los videos de cocina convencionales en los que el tiempo se ha de reducir y se han de sintetizar los pasos de la preparación. En este video el tiempo es un ingrediente más, tal vez el más importante y el más jugoso. Además hay un equipo mínimo, nada tecnológico, rodillo, tijeras, plato… son las manos y la masa los que tienen todo el protagonismo. La defensa sin palabras de lo bien hecho, de hacer las cosas despacio, de que tan importante es el resultado como el proceso… las imágenes transmiten el gusto por el hacer y eso es lo que más me gusta.

No se trata sólo, entonces, de enseñar el cómo, de explicar, de decir, de contar con palabras las claves de esa tarta sino, sobre todo, de mostrar con las manos el verdadero secreto de cualquier cocinera sabia, que los dedos, nuestras manos, son las herramientas más sofisticadas, la tecnología más precisas, el utensilio más delicado.

Es muy relajante (perdón por la palabra) el espectador se deja llevar, pero también intriga, nos llama la atención porque no pierde ni un ápice su valor ilustrativo o pedagógico. Aprendemos hacer esa base de tarta, si, pero también aprendemos cuando placer puede dar ocupar tiempo, hasta mucho tiempo, en hacer las cosas que nos gustan. Creo que esa es otra de las claves, rompe con la prisa, la velocidad, lo breve. Aquí las manos, sin demorarse tampoco en lo superfluo, siguen un ritmo interior que no quiere acabar, ni buscar la máxima eficiencia sino disfrutar los movimientos sin esfuerzo.

La música apenas se nota y eso me gusta.

Para mi es un poema visual, podría ver como se hace la tarta entera y además no para hacerla, sino sólo por el placer de ver cómo lo hacen esas manos.

Gracias a los dos.

Alicia dice:

Santa paciencia para hacer el borde milímetro a milímetro. Me encanta.
Besos.
Alicia.

María (@maryadrisc) dice:

Os habéis superado!! que vídeo tan bonito, tan elegante, tan relajante…tan claro….PRECIOSO FAMILIA WEBOS!!!

Plas, plas, plas!!!

Besitos de pimiento!!

Olga dice:

Muy didáctico e interesante!
Podrías explicar cómo haces los pliegues del papel y lo cortas para que quede el círculo? La primera vez me ha salido, pero soy incapaz de reproducirlo! Como siga haciendo pruebas me van a decir algo en el trabajo ;))))))

Mezquita dice:

Queda chulísima Su. Te cojo el consejo para cuando haga una tarta en casa.

Un beso enorme.

Lau.

PILAR dice:

Muchisimas gracias, el video fantastico.

vero dice:

Me he quedado muerta! con tus manitas! chica vales un potosí!

Reme Sanz Vilaplana dice:

Ha merecido la pena esperar. Queda genial. Gracias por compartir tantas cosas.
Besos

cageles dice:

Un vídeo precioso, con la música tan chula, me he quedado super relajada. Besos

Virginia dice:

Como siempre estupendo Su¡¡¡¡¡

Bss

Virginia “sweet and sour”

Patricia dice:

Espectacular, estoy deseando hacerle una tarta para ver si me sale igual… Gracias por enseñarnos tus trucos :)

Pilar dice:

Maravilloso!!! La puesta en escena, la música, la receta, las manos de Susana y el cámara, todo genial!!!! Me encanta tu pagina y la consulto casi todos los días, por favor seguid así. Un abrazo desde Denia.

Cocina Casera dice:

Muy bueno!

Me ha encantado el paso a paso.

Lo único malo… el hambre que me ha entrado al verlo!!!

PD: se echa de menos tu voz en el vídeo

Saludos de Cocina Casera,

Ana dice:

Simplemente maravilloso, hasta yo que no suelo hacer las masas en casa me voy a animar. qué bonito….. Gracias Su por compartir todos tus “saberes”.

Belen dice:

SU: es impresionante, con que facilidad haces fácil lo difícil gracias por enseñar tu arte Un abrazo Belen

Paula D dice:

Enhorabuena, simplemente felicidades, el vídepo es arte en todos los sentidos, enhorabuena a los dos.

Se ve tan fácil, la música tan bonita, la imagen tan limpia, sencillamente precioso.

Eva dice:

Ese primer video del curso online pidiendo disculpas, que tanto costo ( que si quieta, que si las esesss, que si mi marido va a salir huyendo…) y fijate, arte en estado puro. Mag-ni-fi-co. Espero que nuestros ánimos sirvan para eso, para que por muy agotador que os resulte sigáis alegrandonos con vuestra exquisita manera de hacer las cosas. Envidia sanisima, que equipazo hacéis. Besotes

Mayte dice:

Madre mía! Pero cómo podéis ser tan geniales? Hace mucho tiempo que os sigo y no acabo de sorprenderme.
Muchas gracias por todo vuestro trabajo, y por quererlo compartir.
Un beso

Chez Silvia dice:

Es un gustazo pasar por tu cocina!!!bss

Esperanza dice:

Buenisimo el video muchisimas gracias por compartirlo con nosotr@s, he aprendido trucos que no se me hubieran ocurrido en la vida, me voy al trabajo relajada despues de esta musica y el movimiento de tus manos, felicita al camara por su buen hacer. Que tengais un buen día, besitos

Piluca dice:

Muchas gracias, Su.

María dice:

¡¡¡ Qué relajación después de ver el video !!! Buenísimo. Gracias por compartir.

Mónica dice:

En cuanto llegue a casa me pongo con el pan!! Mejor explicado, imposible!! Sois de lo mejor :)