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Cómo decorar los bordes de una tarta. Vídeo.

Hoy os traigo el truco prometido sobre cómo hacer el borde de una tarta de masa hecha en casa. En esta ocasión creo que una imagen vale más que las palabras. Pon los altavoces, y relájate unos minutos.

Cómo decorar los bordes de una tarta

La receta de la base de esta tarta, puede ser ésta, o ésta.


Si queréis, podéis ver el vídeo a pantalla completa, haciendo clic en el icono de las cuatro flechas que está en la esquina inferior derecha.

Su

Publicado por Su, el 7 de mayo de 2012. Esta entrada está guardada en: Postres y tartas, Técnicas, Trucos, Vídeo recetas. Etiquetas: , , , ,

Comentarios


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Ya se han hecho 147 comentarios para "Cómo decorar los bordes de una tarta. Vídeo.".
  1. judith dice:

    hola!!!
    soy una fiel seguidora tuya, pero un poco inexperta en esto del blog, por eso tarde tanto en comentarte…como ves poco a poco voy aprendiendo :)
    me encantan todas tus recetas he puesto varias en practica, sobretodo las de los postres.
    yo tengo un blog que me encantaría que visitaras http://unbocadodetexturas.blogspot.com.es/ , se que al lado del tuyo es poco caso pero es solo un comienzo.

    espero que pases por mi pagina y me digas tu opinión seria genial que alguien con tu experiencia me aconsejara.

    muchas gracias
    y ahora que sé, comentare mas a menudo.

  2. Eva Royo dice:

    Hola Su:
    Este vídeo es maravilloso, y con esa música y tus manos trabajando la masa en algunos momentos me ha parecido erótico-gastronómico.
    Besicos maños.

  3. Sonia dice:

    Su,
    acabo de ver vuestro vídeo. Ha sido un momento mágico. Muchas gracias.
    Sonia

  4. Fini dice:

    Su ,un video maravilloso dan ganitas de llorar. Bravo por esa tarta,besos.

  5. Montse dice:

    Gracias por enseñarnos estos maravillosos truquis. Gracias por compartir con todos nosotros tus recetas. Gracias por la paz que me ha transmitido tu video. Gracias por ser estupendos!!!!

  6. Helicopteros rc dice:

    Que bueno tu video!
    Muchas gracias por compartir
    Un saludo

  7. CONCHA dice:

    He seguido más el movimiento de tus manos que
    otra cosa y con la música, ¡qué más
    queremos!
    Excepcional, como de costumbre.
    BESITOS.

  8. Elisabeth dice:

    Menudo tandem Su-Mac.
    La sorpresa ha sido abrir el vídeo y encontrar una encantadora sesión de relajación.
    Nos podiais decir el tema musical…
    Enhorabuena, pareja. Excelente trabajo.

  9. MªJosé dice:

    ¡Qué maravilla de vídeo! Desde luego una vez más demostráis el buen gusto,la sensibilidad y la belleza. No cambiéis.

  10. marga dice:

    Muchisimas gracias Su, por este magnifico video,asi si que se
    entiende perfectamente.
    un abrazo guapa

  11. Paloma dice:

    Me ha encantado. La música y las imágenes no sólo me han relajado, también me han cautivado tanto, como para desear llegar pronto a casa y hacerla en cuanto pueda.
    Gracias.

  12. Montse dice:

    Me encanta el video!que maravilloso trabajo hacéis !!!gracias, y gracias!

  13. Teresa dice:

    Ya te digo que sí, que una imagen vale mil veces más!! Me ha encantado el video y lo llevaré a la práctica!! Muchas gracias por compartirlo, eres un sol!!
    Besoss

  14. Asun dice:

    Lo he vuelto a ver… no una vez más simo muchas. En este video lo que más me ha gustado es la puesta en escena, la imagen, el difuminado. El contraste del negro y la luz. Es una pelicula estupenda. Mil enhorabuenas.

  15. TERESA dice:

    Hola Su:
    qué video más hermoso, hemos visto tantas veces forrar un molde, pero nunca con el detalle, la dedicación, la prolijidad y sobre todo con el amor que lo has hecho. Además la música es tan relajante que lo vería una y otra vez.
    La tarta te quedó maravillosa, como siempre te digo sos una genia amiga!!!!
    Te mando un besote desde Argentina!!!!!!!!!!!!!

  16. cocidodesopa dice:

    ¡Genial, genial, Su! La técnica me ha parecido muy útil y práctica, y esa cadencia en tus movimientos, acompañados por esa música tan suave, tranquila y delicada hace que el vídeo sea aún mucho más.

    Tomo perfecta nota de lo visto para la próxima ocasión en que haga las tarta cuatro quesos, que es fantástica y que encanta a todo el que se la preparo.

    Muchas gracias por tus consejos.

    Un beso. ¡Feliz semana!

  17. sonia miguez dice:

    Me ha encantado el video! que forma de trasmitir la pasion que sientes cuando haces la base de la tarta! ha sido bellisimo. Enhorabuena por tu dedicación y gracias por compartirlo con todos nosotros. Un besiño

  18. SANDY dice:

    PRECIOSO SU, PERO ,¿EL PESO SON LEGUMBRES?

  19. Alicia Noya dice:

    Estimada Susana, me encanta vuestra web y todas las recetas que haceis. Me gusta por muchas cosas, las recetas están muy bien explicadas, la fotografía es preciosa y son recetas tradicionales. El apartado de consejos me parece genial. Hago muchos de vuestros platos y siempre con buen resultado, pero con la decoración del borde de la tarta no puedo… He visto el video cincuenta veces y he hecho la receta diez pero nunca soy capaz de que el borde quede bien.. Cuando saco la tarta del congelador por última vez con el borde ya decorado y la meto en el horno, automáticamente veo como se deshace el borde que había hecho con esmero, se dobla, queda amorfo… No sé que hacer… Me desespera!! He leído también el post para que no encoja la masa y lo he puesto en práctica pero nada… Si hay algún truco más para que los bordes queden como en la fotografía, que la masa no sea muy fina, apretar con fuerza los bordes, la altura que debe tener el reborde para que no sea demasiado largo y se doble… te agradecería muchísimo que lo comentases. Un abrazo fuerte

    • Su dice:

      Si te queda amorfo cuando la sacas del horno, me inclino a pensar que tiene mucha mantequilla? pero estoy despistada porque esta tarta la necesita. Has seguido mis instrucciones al pie de la letra????? y las medidas exactas en cuanto al tamaño de los webos.
      Prueba a hacerlo para quitarte la cosa, con una masa quebrada comprada, y me cuentas Alicia Por favor

  20. Carmen dice:

    Qué gusto la musica que has puesto con el vídeo…. me quedaba dormida viéndolo de puro relax. Además me encanta el mimo que le pones, es una gozada.

  21. @luislismo dice:

    Nunca mejor explicado que con este video. Tengo una duda. Yo siempre lleno el molde hasta arriba con legumbres, porque me da miedo que se me “caiga” dentro del horno, ¿Eso no pasa?

  22. maite dice:

    No puedo ni comentarlo. ¡Me he enamorado de este video! gracias gracias gracias
    Maite

  23. MILA dice:

    HOLA SUSANA ACABO DE VER LOS BORDILLOS DE LA BASE PARA TARTAS. TAMBIÉN EL TRONCO DE NAVIDAD. PIENSO HACERLO. ME PARECE SUPER FÁCIL LA MANERA QUE TIENES DE EXPLICAR LAS RECETAS. MUCHOS BESOS.

  24. Muchísimas gracias por compartir el truco. Fácil y queda genial.

    Un beso,

    Gala.

  25. marga dice:

    Genial Su, muchisimas gracias por todos estos videos,me van de maravilla, eres un cielo.
    Muchisimas felicidades en el dia de la madre, un abrazo enorme

  26. alejandra dice:

    impresionada pero perfecto me va a salir un saludo

  27. carolina dice:

    Que video más bueno y que profesionalidad, un 10 en la explicación y la música muy bonita y además didactico, no se puede pedir más, un abrazo

  28. Karen dice:

    Hola Su:
    ¿En algún lugar de tu web tienes la receta de esta masa, indicando la cantidad de ingredientes exactos? Llevo meses intentando hacerla y me sale bien y buena de sabor, pero el problema es “traspasarla” al molde, se me engancha a la encimera, se me rompe… y me da mucha rabia pues es una masa de la que derivan muchas recetas. Muchas gracias y felicidades por el video. Beso, Karen

  29. Luciernaguilla dice:

    Se pueden hacer las cosas con más ternura y cariño??? Genial, enhorabuena por tanto amor y gracias por mostrarnoslo.

  30. Karen dice:

    Hola, de nuevo Su:
    He estado mirando tu web y ya he visto las recetas que tienes de masas. La que yo hago normalmente es la que tu dices que es la más delicada de todas;quizá por eso tengo tanta dificultad y se me rompe rapidamente. Voy a probar con las otras versiones que indicas (no tan frágiles), a ver si tengo más suerte. Gracias :-)

  31. Julia dice:

    Caramba Su, el día que consigas que podamos oler tus platos, muchos de los que compartimos este placer de cocinar y de tenerte como guía, tocaremos el cielo con los dedos. El vídeo esta cargado de ternura, me gustaría saber que cd es. Gracias !!

  32. Rocío dice:

    Este video es de premio. Fabuloso

  33. Sole dice:

    Me ha encantado la manera de preparar el vídeo, todo relajado, y la decoración ha quedado perfecta. Que vídeo más relajado!!
    Un saludo.
    lacocinadesole6.blogspot.com

  34. Mª Luisa dice:

    He hecho una empanada de hojaldre siguiendo tus indicaciones.Se me quedó perfecta(hasta mi hija le hizo una foto),pero en el horno se desdibujaron los filos.¿Tienes idea de por qué?La tuya queda perfecta,igual que cruda.Gracias.

  35. Mercè Molina dice:

    Que video tan precioso !!!
    Conviertes en arte algo sencillo y a la vez tan difícil como cocinar
    Gracias de nuevo por compartirlo con nosotros
    Mercè

  36. monica torres dice:

    exelente receta, la hice y quedo barbara!!! exelente video tambie , con la decoracion de los bordes

  37. María Mendoza dice:

    Hola, buenas noches le escrito desde Caracas-Venezuela, me encanto este video, yo estaba buscando como decoarar una Tartaleta para un examen que tengo, pero ya voy a practicar esta, muchas grcias y la felicito yo estoy nueva en esto estoy aprendiendo pero estoy muy feliz.

  38. yolanda dice:

    Hola no hace mucho te he descubierto ,me encanta como enseñas y las recetas maravillosas que pones ,me estoy haciendo una adicta a tus recetas te felicito

  39. Me ha parecido muy interesante.Muchas gracias.Besos

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