Huevos rellenos para niños
En la foto podéis ver unas gofreras antiguas, que vinieron de Mallorca en nuestra maleta hará unos quince años. Las encontramos en un anticuario por la zona de Santanyí, donde paramos casualmente; nos enamoramos de ellas, y ahora lucen colgadas en la entrada de casa.
A ello.
Receta
Ingredientes para 10 unidades
125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
Unas gotas de vainilla líquida —o si no tenéis, azúcar vainillado—
2 huevos y una yema
250 gr de harina
1 cucharada de postre de levadura en polvo para repostería
190 ml de leche
Preparación
1. Remover la mantequilla con una batidora de varillas hasta que quede espumosa.
2. Añadir el azúcar, la vainilla, los huevos y mezclarlo.
3. Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo.
4. Sin parar de remover, añadir la leche poco a poco.
5. Mezclar durante 2-3 minutos al velocidad máxima con una batidora.
6. Dejar reposar unos 15 minutos. Enchufar la gofrera, y seguir las intrucciones de la misma, poniendo una cantidad equivalente a medio cazo sopero en cada lado del aparato. Cerrarlo y poner el regulador de potencia al dos. Cuando el piloto se ponga en verde será la señal de que ya está vuestro gofre. Yo siempre los tengo un minuto más para que se queden más crujientes.
7. Retirar con cuidado a una rejilla. Yo me ayudo de una espátula de madera, mejor que con pinzas, que lo rompen. Se levanta un poco el gofre con la espátula y con cuidado, con la espátula y un dedo a la rejilla.
8. Servir los gofres calientes con el acompañamiento que os guste, en casa nos encantan con nata y sirope de caramelo.
Su
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La gofrera que comentas que ponen a la venta en Lidl mañana sábado dia 12, es más bien para hacer galletas, me meti en la web de lidl y pone gofrera/gofrera galletas y su precio es 9 euros. O sea que no tiene fondo para hacer el gofre, hace unos meses tambien la pusieron y cuando fui a comprarla me encontré con esta de galletas, yo la gofrera que quiero es la que aparece en esta foto, la que tu tienes. Dónde puedo conseguirla? Gracias
Hola, me ha pasado igual que a Lola, creo que voy a devolverla, no tiene ni los dientes ni la profundidad. Un saludo.
Si, mejor. Aunque me comentan que para barquillos y galletas está muy bien
Hola, acabo de comprar una gofrera en el Mediamarkt que me ha costado 18€, y es de la marca SOGO pero es casi igual que la tuya. Lo único que cambia es el regulador de intensidad, que esta en forma de rueda, lo demás es exactamente igual. Lo digo por si os interesa ;)
Por otra parte, este fin de semana pruebo tu receta, seguro que quedan muy buenos :)
Por cierto, Su, unas preguntas, ahora que me acuerdo…
¿Cuánto se echa de azúcar avainillado?
¿Lo que se eche de azúcar avainillado hay que quitarlo de azúcar normal?
¿Cuánto tiempo aguanta la masa en el frigorífico?
Cuando dices mezclar 2-3 minutos a velocidad máxima con una batidora, ¿te refieres a una batidora normal o a la de varillas?
Al remover la mantequilla con la batidora de varillas, ¿tiene que estar derretida, del tiempo o de la nevera?
En la receta que viene en las instrucciones de la gofrera pone que lleva levadura Royal, ¿se puede usar en tu receta o es mejor la que tú dices?
Creo que nada más ;)
- con los huevos
-si
-unas horas sin problemas
-batidora varillas
-del tiempo, incluso unos segundos metida en el microondas
-es la misma…la Royal que la que yo digo
Muchísimas gracias!
Lo de la levadura, te lo preguntaba porque no se por qué pero había entendido que decías la seca de repostería…
Pues eso, este fin de semana la pruebo;)
La gofrera está hoy día 3/03/12 en Lidl.