Gastroideas de regalos de Navidad

Más de 100 euros
Mandolina

Realmente es un capricho, porque la mandolina no es uno de esos cacharros que se usan a diario, pero es uno de mis avíos favoritos. Os lo conté en esta entrada. La tengo desde hace un montón de años, y lo que más me gusta de ella es que no tiene accesorios añadidos que no sabes donde meter y que luego no encuentras. Todas las posibilidades de trabajo vienen en la propia mandolina, y con ella puedes acanalar, hacer rejilla y cortar al gusto deseado. Es de la marca Bron.

Olla rápida exprés

Realmente esto es un regalazo. Ya os lo comenté hace unos meses cuando hablamos de este tipo de ollas. Para mí, un imprescindible, de estos regalos buenos que te duran toda la vida, y de uso diario para cocer verduras, legumbres, guisos, caldos, etc. La marca que os aconsejo es WMF, de venta en un montón de tiendas, entre ellas El Corte Inglés.

Cocotte

Mi pasión por esta cacerola va más allá de lo racional. Me pierde. Las salsas salen como en ninguna otra, lo digo y lo diré. Y yo la uso para todo: para guisos, para hornear pan, bollos… Sé que es un cacharro caro, y que cuesta el desembolso. De hecho la primera que tuve la gané en un concurso. Atención a las ofertas que tiene Lecreuset en su outlet de Las Rozas. Os dejo otro enlace donde os hacen descuento por ser mis lectores.

Máquina de envasar al vacío

¿Compras grandes cantidades de embutido y te apetece conservarlo en mejores condiciones envasándolas al vacio? ¿Estás haciendo tus primeros pinitos cocinando a baja temperatura? Esta máquina es tu solución. En esta entrada hablo de ello y doy mi opinión al respecto. Yo recomiendo la marca Alfa Split, por lo intuitivo de su uso y por su manejo muy cómodo.

Cuchillos

Un buen juego de cuchillos es de las cosas más importantes en cocina, junto con una buena tabla. Sin buena herramienta para cortar no podremos tener ganas ni de hacer un sofrito. Expliqué suficientes cosas en esta entrada, por eso os recomiendo la marca Arcos, que me encanta. El soporte donde los tengo es comodísimo y es de la marca WMF.

Entre 50 y 100 euros
Cazuela para arroces para fuegos de inducción

Hace mucho tiempo que escribí sobre este tema, y ya sois muchos los que la habéis comprado al verla de oferta, y que me habéis escrito dándome las gracias por la recomendación, ya que las usáis mucho, y no sólo para arroces. Son de aluminio fundido, reparten muy bien el calor, y aunque valen para todos los fuegos, dan muy buenos resultados en los de inducción. Las hay más hondas, con tapa, para arroces caldosos, y una más planita para arroces tipo paella, cómo la que véis en la foto. La marca que recomiendo es Bra.

Larousse Gastronomique en Español

Este libro es uno de esos regalazos que te encantará tener en tu librería, para disfrutarlo con calma siempre que puedas. Aporta mucha documentación muy fácil de localizar. Esta enciclopedia gastronómica recoge unos 4.000 artículos y ofrece 2.500 recetas y unas 1.700 fotografías. Es un regalo estupendo si entra dentro de vuestro presupuesto. Se puede adquirir en librerias especializadas, en cadenas de librerias, o encargárselo a tu librero habitual. También disponible on line.

Entre 25 y 50 euros
Rodillo de acero inoxidable

Imprescindible si la persona a la que se lo vais a regalar adora hacer hojaldre en casa, cruasanes o galletas. Es robusto, manejable.
Lo venden en El Amasadero.

Entre 15 y 25 euros
Espátulas de silicona

Imprescindibles en la cocina o yo por lo menos no puedo estar sin ellas. Estas de Le Creuset son absolutamente fantásticas, resistentes a temperaturas altas, con un calidad como la que acostumbra a darnos esta casa. Las venden en un montón de sitios de cacharros de cocina. Tengo yo una de la marca Lékué que me compré en El Corte Inglés hace 15 años por lo menos y la tengo impecable. Ya os he comentado en alguna ocasión que LéKué tiene utensilios de silicona de muy buena calidad.

Piedra para el horno

De este tema os he hablado de pasada en alguna entrada del pan, y tengo pendiente de hacer en cuanto pueda una sólo para hablar de ello. Tener una piedra de horno es obligado si te gusta hacer y comer una pizza en condiciones, y si quieres que la corteza de tu pan esté más crujiente. Mientras yo intento escribir sobre esto, es el momento de incluirla en tu carta a los Reyes Magos, porque le vas a dar mucho uso. Te lo digo yo. Como siempre, yo la compré hace un montón de tiempo en mi proveedor habitual de avíos panaderos: El Amasadero.

Molde de cake desmontable

Hace pocos días os hablaba de él, y ya sabéis mi opinión, recomendable cien por cien para los que os guste hacer bizcochos un día sí y otro también. Lo venden en El Amasadero. Sí, qué le vamos a hacer si este señor tiene todo lo que me gusta.

Banettons

Si hay alguien en casa al que ya le ha entrado el gusanillo del pan, nada le hará mas ilusión que estos banettons. En ellos, cubiertos de harina, reposa la masa una vez amasada, y cuando el pan se deposita en el horno queda con unas marcas muy características, que una vez horneado hacen que el pan tenga un aspecto muy, muy atractivo. Los venden en cualquiera de los sitios que suministran cosas para el pan. Yo los compro en El Amasadero, y me gustan los de mimbre. Los uso de este material si las masas no son muy hidratadas, como por ejemplo la de los panes integrales, para 1 kilo de masa suele costar unos 14 euros. También los hay de pulpa de madera que salen más baratos y válidos para las masas más hidratadas.

Túper

Si la persona a la que vas a regalar tiene la suerte de tener trabajo y necesita comer en la ofi los túper que tiene Pyrex son la bomba. Muchos los habréis visto fotografiados en el apartado de las recetas para llevar a la oficina. Son de cristal y muy prácticos. Es importante poner la comida de túper en un recipiente apetecible. Los hay de diferentes precios, y poco a poco esto es una buena excusa para ir regalándolos; quien tenga que comer en la ofi lo sabrá apreciar.

Sartén Terra

Yo comprendo que regalar una sartén parece como poco glamuroso. Eso para el resto de los mortales, porque para los que nos gusta la cocina tener una buena sartén es un regalazo. Mil veces os he comentado que es fundamental ir teniendo cacharros de cocina estupendos que nos van a facilitar unos resultados mucho mejores. Mis tortillas más celebradas las hago en esta sartén, en la que se cocina todo por igual ya que reparte el calor de maravilla. Tiene una capa de teflón de color dorado de alta resistencia, y se friega muy bien. La más pequeña es de 18 cm y está dentro de este precio; la más grande es un poco más cara. El modelo se llama Terra, es de la marca Bra, y suelen tenerla en El Corte Inglés.

Guantes protectores para hornear

Estoy feliz con mis guantes de panadero. Siempre he tenido unos guantes poco resistentes al calor: unas manoplas muy monas que combinaban con mis delantales y qeu no valían para nada. Harta de quemarme me decidí a adquirir unos en condiciones y estoy encantada. Por eso lo meto como sugerencia en todas estas gastroideas, porque sé que hay muchos horneadores caseros a los que les vendría bien. Como siempre en mi proveedor habitual.

La cocina pop de El Comidista

De Mikel López Iturriaga, editado por Plaza y Janés. Es un libro de cocina atípico. Es mucho más: hay referencias al cine, a la televisión, a la música, al diseño… Platos riquísimos con sugerencias de lo más divertido. Es principalmente un top libro para cocinar, disfrutar y reirte un rato.

Las recetas de mamá para celiacos

De Ana María Prieto, editado por Plataforma Cocina. Imprescindible para todos los que necesitéis recetas aptas para celíacos. Está muy claro, recetas comprobadas, y es que Ana María Prieto y su hijo además de compañeros blogueros lo hacen todo estupendamente. El libro está prologado por dos grandes amigos nuestros: Ana y Víctor, de Caminar Sin Gluten.

Pastelería en tres pasos

De Florence Edelmann, editado por Grijalbo. El libro presenta 80 recetas que nos desvelan los secretos de hacer pasteles en casa, y con unos magníficos resultados. Podrás preparar todas las recetas en 3 únicos pasos. Conceptos básicos, trucos fáciles de cocina y consejos para la compra complementan las recetas.

Comer bien a diario

De Alfonso López, editado por Larousse. No os voy a descubrir nada de este libro porque todos conocéis a Alfonso López por su blog Recetas de Rechupete. Pues el libro es como el blog pero a lo bestia, puro Rechupete concentrado, con las fantásticas ilustraciones de Jimena Catalina. Recetas fáciles y bien explicadas.

Libro el Recetario Mágico

De Desirée Arencibia, editado por Play Attitude. Ideal para regalar a los más pequeños de la casa. Es una recopilación del mundo mágico en que puede convertirse la alimentación de nuestros pequeños cuando empiezan a descubrir que alimentarse es mucho más que comer. Se trata de que a través de las historias, los cuentos y los personajes, los más pequeños sientan curiosidad por los alimentos y por la creación de hábitos sanos. Una parte de los beneficios obtenidos con la venta de este libro se destinan a la ONG Acción contra el Hambre.

Grandes éxitos de la cocina para impostores

De Falsarius Chef, editado por Plaza y Janés. Como él mismo define su pedazo de libro de más de 400 páginas, “con lujuriosas fotos a todo color, sus textos de introducción (que hay gente a la que le gustan y todo), pormenorizadas explicaciones, su índice para que sea fácil buscar (de hecho hay dos, uno alfabético y otro por temas) y todas las cosas que un best-seller como éste debería tener”. Divertido y con recetas muy apañadas. Aconsejable cien por cien.

Galletas

De Xavier Barriga, editado por Grijalbo Ilustrado. Es un libro más que recomendable, con recetas muy buenas de galletas nada complicadas, con unas fotos estupendas y con un regalete de unos cortadores de pastas que parece mentira que por 16 euros, te puedas llevar a casa un regalo tan chulo.

Menos de 15 euros
Abrebotes

Este abridor es la bomba. No llega a los 5 euros y es de las cosas más útiles que tengo. Me lo regalaron y no hay vez que no vaya a abrir un bote que no diga “hay que ver que mecanismo más sencillo y lo cómodo que me resulta”. No siempre hay que gastarse fortunones en tener un detalle con quien sea. Lo tienes en Club Cocina.

Pulverizador de cítricos

¡Ojo a este aparatejo! Cuando me lo regalaron pensé “Si todas estas cosas no funcionan…”. Pues funciona, ¡vaya que si funciona! Es perfecto para sacar a la mesa en una comida informal. Tiene una base para apoyar el limón o lima, y dos tamaños de pulverizador según el tamaño del cítrico. Y os aseguro que pulveriza hasta que no le queda más jugo al limón. Es la caña. Es de Lékué.

Medidor emulsionador

A los ensaladeros les va a gustar mucho para hacerse sus vinagretas. Echar los avíos, poner el tapón, presionar un poco el mismo para que salga el aire, agitar y ¡hala! Me parece comodísimo; es de Pyrex, y claro mucho más fino para sacar a la mesa que el típico bote con tapa que usaba yo hasta que lo tuve.

Libros electrónicos de recetasderechupete.com

Para los que tengan un lector electrónico Kindle de Amazon y les guste la cocina no creo que haya mejor detalle que regalarles los dos libros que tiene nuestro gallego bloguero más ilustre: Alfonso López, del que os he hablado más arriba, con la versión en papel de su libro. Los dos libros electrónicos son prácticos, bien organizados, uno con todo tipo de recetas y otro de postres y dulces, y además como os he comentado con el de papel, estupendamente ilustrado. Los podéis encontrar en Amazon a un precio de 2,99 € y 4,99 € respectivamente.