Bizcocho marmolado en freidora de aire

Este bizcocho marmolado en freidora de aire es un fijo en casa, por lo sencillo de hacer que es y lo rico que está. La utilización de un molde corona te garantiza una buena cocción en la freidora de aire que uses, porque evita el problema que tienen a veces los bizcochos hechos en estos aparatos y con moldes cuadrados o redondos: no se termina de hacer por el centro.

Receta del bizcocho marmolado en freidora de aire

Recetas para freidora de aire

Española

ElaboraciónElaboración10 minutos minutos

CocinadoCocinado30 minutos minutos

Tiempo totalTiempo Total40 minutos minutos

4 personas

Necesitarás

• 1 molde corona que entre en tu freidora

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 125 g de yogur natural
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de harina
• 12 g de levadura de repostería
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de leche (la que tengas)
• 1 cucharada de azúcar para adornar

Preparación

• Engrasa el molde con mantequilla o con un aerosol desmoldante.
• Pon en un cuenco los huevos y el azúcar y bátelos durante 5 minutos, con la batidora de varillas.
• Sin dejar de batir, añade el yogur y bate durante unos segundos.
• Incorpora el aceite de la misma manera y vuelve a batir durante 5 segundos.
• Añade la harina tamizada junto con la levadura. Bate sólo 1 minuto. Termina de integrar la masa con una espátula.
• Separa la mitad de la masa en otro cuenco, añade 2 cucharadas de cacao en polvo con la ayuda de un colador, para que no te quede ningún grumo de cacao, y removiendo con una espátula. A esta mezcla, la que lleva cacao, añádele 2 cucharadas de leche y remueve.
• Añade la extracto de vainilla a la otra mitad de la masa.
• Vierte las dos masas a la vez en el molde entremezclándolas. Mete un palillo de brocheta hasta que toque el fondo y ve haciendo eses por toda la masa. Pon la cucharada de azúcar por encima.
• Programa 25 minutos a 165ºC. Termina con 3 minutos más a 160ºC. El tiempo depende del material de tu molde, así que tendrás que hacer tus pruebas.
• Sácalo y en cuanto se temple, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla.

Consejos

• Mi molde corona es de 20 cm de diámetro y entra perfectamente en la cesta de mi Cosori de 5,5 l. Lo compré aquí.
• Este bizcocho te aguanta bien de un día para otro. Para conservarlo, envuélvelo, cuando esté frío, con cuidado en plástico transparente. Al día siguiente lo desenvuelves y le pones el azúcar glas con la ayuda de un colador para que le dé ese aspecto de recién hecho.

Puedes comprar la freidora de aire a través de este enlace. Si tienes dudas sobre que tamaño te hace falta para tu casa lee esta entrada que escribí hace poco.

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