Crack de verduras

tartasacher dice:

Hola Su:Hice la crema de espárragos y estaba buenísima. Yo algunas veces hago así estos adornos para los postres. Algún día ya pondré alguno. Qué plato tan divino. Igual que el tournedó con frambuesan, pero como soy más de verduras, este crujiente tan rico lo tengo que hacer. Un beso y gracias

Marta dice:

Bienvenida a la secta, tita Su. Ahora que ya has aparecido en la parroquia más irreverente de la blogosfera, eres una DIVA. Asín con mayúsculas. Y claro, me quedo sin vocabulario para ponerle adjetivos a este plato de hoy, jamia. Soberbio como me parece desustansiao, jajajajajjaBesitos al Mac y a las niñas

delantal dice:

¡Qué maravilla y qué riquísimo¡ apetece un montón meterle mano a esa simpar “tostada” crujiente de verduras.Jo, Su, ¿cómo tienes tiempo para todo? seguro que eres hiperactiva…y muy pero que muy competente.Enhorabuena.

Sara dice:

A ver…aquí algo no me cuadra… es como si se me escapara, juer, no se que es… pero si son unas “simples” verduritas… cago en to lo que se menea…Su, has escondio las verduras, anda di que si… eso…es pintao, anda, dimelo que no me chivo…Mira, estoy flipando en colores hija, este fin de semana juro que me hago el crack, amos si me lo hago…

Irene dice:

Pero buenooo!!que rica parrillada, y el crack de pan una pasada.Guardame un poquito para mañana, que hoy ya he cenado.BESINESS!

Natalia - Eva - César dice:

Su, como siempre me dejas con la boca abierta, qué parrillada! qué pinta! qué color! casi puedo olerla, y ese pan crujiente, vaya pinta tiene, por cierto ¿crees que lo podria sustituir por la torta para los gazpachos manchegos? mi madre siempre los hace con tortas compradas en panaderías pero cada vez cuesta más encontrarlas y sería un lujazo poderlos hacer con nuestra propia torta.Un besazo.Eva Albacete.

Anonymous dice:

su qu� rico y qu� sano!!! las verduras son un placer para el paladar!!!por cierto mi madre odia guisar!!! no s� de donde he salido… creo que de mi abuela!!un besazo!!patricia

Silvia dice:

¡Hola Su!¡Cada día te superas un poco más!Esta parrillada tiene un color, un aspecto, está tan bien presentada…en fin, me quedo sin palabras.Ahora que está acabando el curso y dentro de nada se dan las notas, vamos a ponerle a este plato una Matrícula de Honor. Por cierto, la misma nota para el fotógrafo.Un besín (hoy, nubes y claros)

El naúfrago de San Barandán dice:

Qué idea ese crack. A ver si me sale, y lo que es más importante, me queda crujiente.La variación obligatoria en mi caso: lo hare con harina integral, y la bechamel con leche de soja y aceite en lugar de mantequilla. No queda igual, pero donde no se puede…Saludos

Su dice:

Tartasacher: es que estas muy muy hacendosa. Un besoLa sopa gansa: si quieres que te diga la verdad, tambien me quede yo patidifusa porque las verduras a la plancha no son de una espectacularidad a la hora de fotografiar…, pero realmemte la parrillada quedo de cine. mUacMarta: ja ja, que ha hecho gracia lo de desuntanciao..ja jaPenny: que todavia no sale…que el calcio va a tardar un poquete,ya me avisaras cuando te vas de vacaciones, no vaya a ser que coincida y me da algoDelantal: no creas, que ando muy apurada, quitando tiempo de todos los lados, ademas mis hijas vana a baile clasico y de flamenco, ja ja y estan ahora con los ensayos de fin de curso y tengo todas las tardes copadas para aca y para alla…nos acostamos muertossssssss, seria algo. MuacEl cullerot festuc: ay Eva, que cosas tienes, ja ja.A ver las nenas cuando vayan a casa , ya me cuentas.Sara: pues eso es lo quepensé yo a priori, total unas verduritas, pero luego vi que habia quedado una parrillada muy hermosa, el resto el Mac ya sabesAna: gracias por el ofrecimiento, el mio tb tiene Dvd, y si es cierto tiene unas manos…Irene: muchos besos…Caminar sin gluten: gracias amigos por pasar por webos porque con lo liados que estais solventando dudas…BesosEva Albacete: holaaa, cuantos dias sin verte…claro eso mismo pense yo que se parecia a las tortas de pan de Castilla -La mancha que con algunas se hacen los gazpachos de pastor. La nena?Mobula:pues bien rica tu sugerencia…Patricia: si es que las abuelas…Carmen: a ver si os respeta el tiempo, porque esta loco…Silvia: muchas graciassssss, la verdad es que es uno de esos platos agradecidos. MuacCarmen: y a mi me gusta que lo disfrutesEl naufrago de San Barandan: a ver si lo consigues porque ya sabes que las harinas integrales van a su aire, ja ja.La bechamel si la hagoa asi a veces y sale de muerte -de buena-. Besos y gracias por asomar la patita.Galamana. si es que como te pones a esas cosas a estas horas, ja jaque hambre yo tb…

Dolita dice:

Su,¿que voy a contarte que no te hayan dicho ya? Las verduras, de exposición y el crack un imposible, no se yo… cuestión de probar con mis manazas.Besotes

recetasdemama.es dice:

Me descubro ante esta maravilla… Ese pan crujiente es como las regañas de Andalucía. Y con las verduras asaditas ya estaría fantástico. Pero tu lo has bordado añadiendo esa bechamel cremosita, HummmmBesos. Ana

manel dice:

su, te ha quedado espectacular, como siempre, intentaré hacerlo porque a mi mujer seguro que le encanta, aunque esto del pan me da mucho respeto.

nieves dice:

Pero…. esto…. ¿de verdad que se puede hacer en una casa normal y corriente? no, no, no…. esto es de alto copete, jamía ¡menudo nivel!. No sé si es por la calidad de las fotooooossssss, por la presentación, o por el mucho arte que hay en esta casa, pero ya te dije que si montas un negocio de restauración, te forras:-)Desde el crack del pan, hasta la bechamel, todo es un lujo, y un lujo su contemplación. De modo que el deleite de la prueba, no me lo quiero ni imaginar jajaja.Un beso.

Julito dice:

Esto no es solamente cocina.Esto es arte.Un beso Su

Pecas dice:

Un dia sin aparecer por aqui y mira con lo que me encuentro!!! En casa nos encantan las parrilladas de verduras, son una delicia…. pero niña esto no tiene nombre…. es la leche, es lo mas de lo mas. Arte en estado puro. No me cansaré de decirtelo, si cambias el papeleo por un restaurante te forras fijo. con tus manos, las de tu madre y ese peazo fotografo triunfo asegurado.Besos.

Relevoweb COCINA PRÁCTICA dice:

Que buenas recetas Su!.Yo empecé hace poco a publicar las mias.Para las personas que vivan en ESPAÑA (o alrededor, o con clima parecido), y que necesiten recetas de cocina prácticas les sugiero el siguiente blog COCINA PRÁCTICA, lo comencé hace muy poco, y en el mismo expuse algunas recetas sencillas PARA ESTA ÉPOCA DEL AÑO.LOS ESPERO

Su dice:

Penny: pues a ver si espabilo, tengo los dos meses de mas trabajo de todo el año…Dolita, me parto, manazas????o manitas????te has equivocado al escribir…Rosa: pues de eso se trata..esto es como cambiar cromos, a ti te gusta venir y yo me pirrio por ver lo que has hecho. Paces. ja jaLas recetas de mamá: mira que nombre mas gracioso, las regañas, jaja, no lo conocia…me voy a tener que ir de turismo gastronomico por andalucia, pero no de restaurantes si no de casas…ja jaPilar: andeandaré? Pues mira de acá para alla toda la tarde con las actividades de las webitas y sus ensayos fin de curso, vengo muertaaaa. Hablaré con el Prado a ver si entre los Goyas nos dejan un hueco para la parrillada de verduras, ja ja…Manel: no se si leeras esto pero me gustaria quitarte el respeto a las masas de pan. Ojo que yo tambien lo tengo , a las masas de pan muy elaboradas, pero si te lees los post de pan que presento es de lo mas facil que hay…de verdad…garantizaooooJem1923: Ay Joana, es que cada pais tiene sus gustos y sus cosas, …calla calla no puedo publicar mas deprisa, cada post es un trabajazo que lo sacamos en horas de sueño…puf…contenta del resultado pero matá…bueno que te voy a contar a ti…Nieves: ja ja, la verdad es que tu sabes que dificil es fotografiar comida, pero el Mac está en racha…cuando se le acabe la racha no le doy de comer…Monaguillo: el boss se parte con eso de que les ha hecho posar a las verduras, ja ja. Y a ver si cuidamos un poquito esa lengua no te la vaya a tener que lavar con jabon eh? que mi madre te leeJulito: arte el tuyo, majoMaria Jose: ja ja, a ver si le saco a las acelgas de todos los dias una buena receta…Pecas: a ver si montamos un catering tu y yo para la reunión de vecinos que estara al caer, y se les arregla la jeta a algunos…Cova: muac, que vamos a hacer sin ti hasta septiembre???Relevowebcocinapractica: pues nada, bienvenida/o al mundo cocineril caseroSalvia: besos para ti también.

illetapitita dice:

Buf…Soy aficionada a las verduras y esta receta la haré segurisisimo!Tienes un blog fantástico, mejor mirarlo con la barriguita llena porque si no…Saludos

Pecas dice:

Si hombre lo que nos faltaba, ademas de aguantar la charla interminable, la cara de acelga de algunos, el hozico de otros…. ademas de eso nos presentamos nosotras bandeja en mano haciendo el paripe. ¡Tu estas loca! ¿Que quieres que nos nombren presidenta y vicepresidenta de la comunidad y organizadoras de eventos y fiestas patronales….. no les des ideas que nos cuelgan rapido el mochuelo. Mejor lo dejamos para el cumple de Bea que ya no queda na. Yo te hago de pinche, aunque igual es peor el remedio que la enfermedad….jajajaja….

Ali, cane dice:

Pos yo creo que el crak en este caso eres tuuuuuuuu.¿y esas verduritas? ¿son pintadas? ¿de cartón piedra? no puede ser real esa fotooooooooooo, es para quitarse el sombrero, que fuerteeeeeeeessss eresss!!Felicidades, a mi me ha encantado descubrir esto del pan “asín” de fisno.

La Cocina mia dice:

Te ha quedado de muerte Su. En casa solemos hacer mucho la parrillada de verduras, pero esta versión tuya con el crujiente y la bechamel le da un toque de fábula. Ni te quepa duda que la próxima la haré así.Un abrazo

Josemari dice:

Extraordinario Susana. Mucho cariño con las verduras. Buen trato y se lucen, vaya si se lucen. Y al fotógrafo decirle que la panorámica es de premio.Un abrazo a los dos

Su dice:

Maria Lunarillos: muchas gracias y bienvenidaIlletapitita: Calla, calla si me pasa a mi lo mismo, para ver bolgs de cocina, hay que ir comido. Un abrazoSonia Martin:Sonia que tal como lo llevas? Donde andas? Porque cada vez que pienso en ti estas en un destino distinto…Pecas: pues tienes razón, no se lo merecen…uy si nos oyeran…Natacha: esto tan sanito te tiene que gustar a la fuerza…Ali, cane: ja ja, como eresTrota: me mola que probaras la tosta…La cocina mia: uy con tus manos y tu salero, lo mejoras fijo…Pedro: si es que…esto de la cocina es como ir de cruzada…ja jaJosemari: Parecido a como las cuidas con tus manos. Un besoMarisa: estoy preparando un aperitivo sin gluten, ya me diras que te parece…

delokos dice:

Fantástica receta… me la apunto para probarla, sin duda…Acabo de descubrir tu blog; he llegado aquí no sé cómo, je, je… la verdad es que es estupendo… me pasaré con más calma para verlo “a fondo” je, je…Un saludo y felicidades por el blog… te sigo leyendo…