Mejillones en salsa para freidora de aire

No sé si solamente usas tu freidora de aire con las típicas recetas que todos hacemos y que se ven en las redes sociales. Yo hoy te propongo una idea para usar la base y la rejilla: estos mejillones en salsa para freidora de aire, que en casa nos encantan para aperitivo. Además tienes un vídeo con el paso a paso.

Receta de los mejillones en salsa para freidora de aire

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Pescados y mariscos

Española

Elaboración10 minutos min

Cocinado10 minutos min

Tiempo total20 minutos min

4 personas

Necesitarás

• 1 Cosori (o la freidora de aire que tengas, preferiblemente con cesta)

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 400 g de tomate frito casero
• Una pizca de sal
• Unas gotas de tabasco —al gusto—
• 100 g de vino blanco
• Un chorrete de aceite de oliva virgen extra

Preparación

• En la base de la cesta pon el tomate y las gotas de tabasco (según te guste de picantillo)
• Tendrás ya los mejillones limpios sin barbas en un cuenco (yo me ayudo de unas tijeras y de un nanas para dejarlos limpios como me enseñó mi madre), pon un poco de sal, un chorrete de aceite de oliva virgen extra por encima, y remueve.
• Distribuye un poco la salsa de tomate en la base de tu cesta, y pon la rejilla por encima, en ella echa los mejillones y el vino blanco.
• Mete la cesta y programa 180 grados durante 8-10 minutos
• Pasado ese tiempo, los mejillones habrán abierto, quitamos la rejilla y los volcamos en la base, remueve y listo ¡a disfrutarlo!

Vídeo

Consejos

• Si hay algún mejillón sin abrir, no lo sirvas. Si algunos otros están perfectamente pero no del todo abiertos, igual a la hora de servirlos tienes que ayudar un poco a abrirlos.
• Con estas cantidades igual te sobra un poco de salsa, si no sois muy de mojar, pero es que a mí me encanta servir la que sobra al día siguiente con un pescado a la plancha y unas patatas de guarnición con piel a este estilo.
• Si tienes dudas con el tamaño de la freidora igual encuentras ayuda con esta entrada. La Cosori que ves en el vídeo es la de 5,5 l Steel.

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Su

Receta basada en unos mejillones de Robin Food