Charlotas de paté de centollo… ¡sin centollo!

Carlos Dube dice:

jaja lo que me he reído con este post. Pues sí, siempre hay opiniones para todos los gustos, y no se reniega ¡que va!, es que siempre pasa. En fin, sobra decirte que lo vamos a probar. Qué pate más delicioso y qué sencillo de hacer. Para estas navidades cae como muy tarde, eso sin duda.Y quiero aportar algún dato, unos palitos de cangrejo extraordinarios y que no suelen estar a más de 2 euros, son los de Eroski frescos. Ufff, que tiemble Krissia.Gracias por la receta.

Zerogluten dice:

Yo no sé si sabrá mucho a centollo, si lo dices tú va a misa, pero bonito… te quedó un rato bonito.Desde luego así se pueden tener cuñados de cualquier tipo.Besitos sin gluten.

carmen rico dice:

Esta si que es buena!! tu como los de El Bulli, nada es lo parece!!!!Gran idea Su y no digamos la presentación, esta la imprimo y va a la carpeta de las de toda la vida…la que te puedes llevar a la cama para repasarUn beso fuerte

María dice:

¡Jí,jí! Me encantan estas recetas que dejan al personal con la boca abierta. Yo hago un pastel de pescado con verdel y os prometo que parece que le has puesto marisco.Saludos

Pecas dice:

Me quedo con tu experimento, que esos "bichos" no me gustan nada. Muy socorrido para dejar con la boca abierta al personal.Besotes.

Merche dice:

Su, todos tus invitados pican, no? con esa presentación no me extraña… aunque yo no hago recepciones multitudinarias en mi minipiso de Madrid, me guardo la sugerencia para llevar a casa de unos amigos la mar de pijos… para sorprenderles un poquito, ya verás…

SANDY dice:

Gracias Su por esta delicia tan fácil de hacer, a mi me encanta el pescado y el marisco así que este paté de "centollo" lo preparo a pesar de la crisis.Un beso.

margot dice:

No es que sea bueno que lo debe ser.a mi me ha encantado la forma de charlota, que pasada.¿Esto se te ha ocurrido solita?¿Has tenido un sueño revelador esta noche?Che chulada, me ha emocionado Su.Genial!!Besos

Buenasmigas. dice:

pero que receta más chula, Susana!!! La presentación es una cucada, y seguro que el resultado es bestial, ya lo creo. Saludos.

Curra dice:

Querida Su, siempre sorprendes, esto tiene que estar riquísimo.Me lo guardo con tu permiso, pienso hacerlo.Un beso

Gloria dice:

me viene al pelo para un concurso de entrantes que tengo, mas sencillo no puede ser!!!¿se te ocurre algo mas facil, rico y con buena presentacio???Tenemos que ganar!!te reconoceria tus meritos…Gracias, Su.

Su dice:

La medida que yo utilizo es la de la lata de anchoa que es lo mas caro.Empiezo con la anchoa, pones mejillón pones palito, mayonesa, pelin de fino , batir. Añado los 4 palitos al final partidos finos para dar textura pero no batidos. Miro el sabor, retoco si hace falta de fino -ojo, luego el fino apenas sabe, pero le da un toque- y de cantidad sale las dos chalotas que veis en la foto.Alguna vez por no gastarme lo que vale una buena lata de anchoas he comprado un poco más barata y no, queda rico pero no espectacular. Asi que lo dicho, si quereis dar el pego, buena materia. No hay más.Por lo demás la idea la pedía sola…paté y palitos…

coro dice:

Por favor, qué delicia!!!!!!No se puede venir a esta casa a esta hora porque una muere en el intento. Cómo me gustan estas cosas tuyas tan finas y estupendas, mira que el centollo y yo nos entendemos de lujo, pero probaré esta receta de centollo sin él a ver qué pasa. Un besazo

Perol y Mortero (La Cocina Mía) dice:

Ay que idea tan sorprendente. Tiene que estar delicioso y seguro que nada que envidar al verdadero de centollo.Un abrazo

Su dice:

Coro:te tienes que dar de alta, curisear en la portada y votar algún artículo de la portada, cuando ya hayas votado unos pocos, 5 o 6, le das arriba a premios 2009, y en principio ya te deja votar. Agradezco mucho tu esfuerzo, creo que vamos a quedar los cuartos a no se que la gente se ponga loca a votar que no creo.Te debo un paté in person.Muac.

Mezquita dice:

Oido cocina!!!Este finde hay invitados en casa… no sé si podré conseguir los ingredientes a tiempo pero ya te contaré Su… esta receta es de las que me flipan!!!Un besote enorme desde la tierra de los centollos ;)Lau.

recetasdemama.es dice:

Nada de a la vuelta, te lo cuento ya…¡¡Hecho y probado y Roquísimo!!Besos. Ana

Anonymous dice:

suuuuuuuuuu me encantaaaaa!!! besos maria (boticaria) viene niño en camino!!!!!

IDania dice:

Hey, Su,Yo no espero hasta las Navidades!!!Voy a prepararla mucho antes para ir practicando.A Carlos Dube doy gracias por el dato de los palitos de cangrejo de Eroski.Besitos,IDania

comoju - Cova dice:

Aquí nos gusta much, pero el huevo no es de adorno, sino que lo picamos con el resto de los ingredientes y no pongo la cebolla ni el vino. Si acaso, y tengo en ese instante sidra, pongo un chorrín, pero sino.. nada mas.Y si… si que parece imposible pero sabe a centollo ……Pero me encanta la presentación que le has dado… Un besote

JOANA dice:

Qué bueno, que bueno, que bueno!!!Me lo has puesto en bandeja, bueno casi, jeje, Para dentro de una semana que tengo una comida. Voy a quedar, con tu receta, de lujo.Besitos.

Alicia dice:

Su!Tienes un blog precioso, y con recetas maravillosas.Te sigo hace tiempo!Enhorabuena por estas charlotas!

cristina dice:

me encanta, me encanta, me encanta! ahora sí que me has dao en mi punto débil… me encantan todas estas "pijotadas".pues yo suelo preparar un "paté" parecido, triturando dos latas de anchoas en aceite de oliva, dos latas de atún en aceite de oliva (todo con aceite incluído) y dos huevos cocidos en la batidora. sale riquísimo y es facilísimo. no le llega al tuyo ni a la suela de los zapatos (náuticos en este caso, que el tuyo es pijísimo), pero es una variante bastante válida. besos manchegoscristina

Pedro dice:

¡Farsante, embaucadora! ¿Dónde está mi centollo…?(sin que se entere nadie: ¡Genial!)¡Muac!

isabel dice:

¡Aleluya,he podido votar,lo has explicado tan bién que lo he conseguido,menos mal.La receta como siempre de diez güena,güena,besos para todos