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Trucos, técnicas y productos

Este apartado tiene unas cuantas técnicas y trucos que te ayudarán en tus labores culinarias. Además de curiosidades de productos, y preguntas al respecto que todos nos hacemos.

Baguette de Eric Kayser

Una entrada muy corta la de hoy, porque no quiero hablar, lo que quiero es que decirte que, si tienes oportunidad, pruebes los panes de Eric Kayser, famoso panadero francés que durante 5 años aprendió...

publicado el 11-09-2014lee este post
Cómo desmoldar una tarta

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publicado el 11-06-2014lee este post
Diez ideas de regalos para el día de la madre

Diez ideas de regalos para…

publicado el 27-04-2014lee este post

Aceituna aloreña de Málaga: brutales

publicado el 20-03-2014lee este post
Cómo se usan los banetones

Banetones: qué son y cómo…

publicado el 05-03-2014lee este post
Cómo congelar caldos

Congelar caldos: una solución muy…

publicado el 04-03-2014lee este post

Tipos de corte en verduras

publicado el 27-02-2014lee este post
Gaseosillas

Qué son y para que…

publicado el 11-02-2014lee este post
Gelatina, tipos y su uso

Gelatina, tipos y su uso.

publicado el 29-01-2014lee este post
Recogiendo

Ecohuevo: huevos ecológicos en Cuenca

publicado el 21-01-2014lee este post
El código que llevan los huevos

¿Qué significa el código que…

publicado el 15-01-2014lee este post
Pastelería Ascaso: el mimo hecho dulce

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publicado el 14-12-2013lee este post
Y si no puedo cocinar en Navidad...

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publicado el 05-12-2013lee este post

Dawat: cerveza artesana conquense

publicado el 14-11-2013lee este post
Sofrito con verduras Julia

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publicado el 04-11-2013lee este post
Variedades de naranjas

Variedades de naranjas y mandarinas

publicado el 27-10-2013lee este post

#tomatesplásticoNO

publicado el 11-08-2013lee este post

Cómo freír croquetas de una…

publicado el 04-08-2013lee este post
Tipos de merengue

Merengue: tipos, recetas, problemas, y…

publicado el 16-06-2013lee este post
Hojaldre rápido

Hojaldre rápido

publicado el 19-05-2013lee este post
Masa sablé de almendra para tartas

Masa quebrada de almendra para…

publicado el 28-04-2013lee este post

Su cocina con

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