Qué regalar a un fotógrafo gastrobloguero

El año pasado por estas fechas hice una recopilación de las contestaciones que había dado a peticiones de información sobre qué comprar para hacer fotos gastronómicas para vuestros blogs. Hoy te traigo una revisión actualizada de aquel post, buscando poner enlaces a tiendas de internet más duraderos que los que ofrece ebay. La inmensa mayoría de las consideraciones que hice entonces siguen siendo válidas, y están por tanto transcritas tal cual. Lo que ha quedado obsoleto, lo he actualizado, enlaces incluidos.

No es mi objetivo conseguir el precio más barato. Intento hacer una lista de artículos fotográficos que te pueda venir bien para mejorar tus fotos gastronómicas. Te doy unos precios orientativos. En el caso de las réflex están organizadas grosso modo por tramos de precios. A partir de aquí te toca buscar tienda y precio. Únicamente voy a mencionar tiendas en los productos de iluminación, que son más complicados de encontrar. Para las cámaras, sería imposible.

Por último, una recomendación: si te defiendes en inglés, Digital Photography Review te puede ayudar a seleccionar la cámara. Tienen una base de datos de pruebas realizadas extensa, profunda y comparativa.

Cámaras

Compactas

No voy a hablar de cámaras compactas, porque parto de la premisa de que todo el que tiene un blog, tiene una compacta. Hay quien tira de móvil directamente, e igual piensa en comprarse una compacta, pero con la abundancia de modelos que hay, no me siento capacitado para recomendarte una u otra.

Sólo un apunte: desde mi punto de vista merece la pena pagar la calidad, pero no las filigranas. Me explico: es preferible pagar por un buen objetivo en una cámara espartana con botones que por un peor objetivo en una cámara con pantalla táctil, acelerómetro, y no sé cuantas pijadas más.

Ni compactas, ni réflex: cámaras puente —o bridge, o evil—

El abanico de este tipo de cámaras es mucho más reducido, aunque están muy en boga. Tienen un tamaño más próximo a las compactas con la versatilidad de una réflex. Personalmente creo que es una segunda cámara para aquellos que ya tienen una réflex, pero igual a alguno de vosotros le parece una opción a considerar.

Hay varios modelos interesantes, aunque algunos de ellos os parezcan una réflex:

• Panasonic Lumix GF3
• Nikon Coolpix P7100
• Olympus PEN EP-3
• Sony NEX-5N
• Canon PowerShot G12

Todas ellas rondan los 600 €, y andan bastante parejas de prestaciones. Yo destacaría que pueden guardar los ficheros en formato RAW, lo que permite procesarlos después en el ordenador, y eso es todo un mundo que nos abre sus puertas. Hay otras de otras marcas como Samsung, Ricoh o Fuji. Quizás la más curiosa sea el modelo GXR de Ricoh, una especie máquina de fotos por piezas.

Ayer, en la firma de libros en la librería ‘A punto’, nos visitaron Irene —a la que conocisteis por sus croquetas— y su chico, Fernando Villares, gran fotógrafo, que me dejo curiosear su Fuji x100: quedé maravillado. La sensación de tener una cámara pequeña hecha a la antigua usanza. Tiene un aire retro que me encanta, y Fernando me comentó que tenía una calidad brutal. Sólo tiene un inconveniente, y es que cuesta unos 900 €.

No han recibido, sin embargo, muy buenas críticas las nuevas apuestas de Nikon, la Nikon 1 V1 y la Nikon 1 J1, a pesar de que entran por los ojos, por lo menos a mí.

Cámaras réflex de iniciación

Si piensas dar el salto a una réflex, y los innumerables beneficios que ello conlleva para el fotógrafo gastronómico, has de saber que el escalón de entrada está entre 400 y 500 €. Por eso precios, yo te recomendaría alguno de estos cinco modelos:

• Canon EOS 1100D
• Nikon D3100
• Olympus E450
• Sony α290
• Pentax K-x

Todas tienen más de 10 megapíxeles, lo cual es más que suficiente, y en cuanto a prestaciones, son bastante similares. Si consideras la grabación de vídeo como un plus interesante, te diré que de esta gama sólo la Pentax lo tiene. La Sony y la Nikon tienen un sistema de ayuda en pantalla para principiantes que igual te parece interesante.

Si sólo —o fundamentalmente— piensas usar la cámara para fotografiar tus recetas, quizás te interese plantearte el no adquirir el kit habitual de cámara con zoom de propósito general, y comprar un macro de focal fija. Más adelante hablo de ellos.

Otras cámaras réflex
Dentro de las réflex de gran público, podéis encontrar modelos más sofisticados de prácticamente cualquiera de las principales marcas. Tienen más prestaciones a un precio evidentemente mayor, entre 600 y 800 €. Entre ellas tienes:

• Canon EOS 600D
• Nikon D5100
• Olympus E620
• Sony α450
• Pentax K-r

De ahí puedes pasar a las semiprofesionales y profesionales, más robustas, más resistentes a las inclemencias, y con mayores prestaciones, y a un precio… superior. Entre 900 y 1500 € las semiprofesionales, que podrían ser:

• Canon EOS 60D
• Canon EOS 7D
• Nikon D7000
• Olympus E30
• Sony α580
• Pentax K-7

Por encima de esto están las cámaras profesionales, en varias gamas de precio, pero todas escapan ya a los propósitos de esta entrada.

Por otra parte, Sony acaba de presentar nuevos modelos de su tecnología de espejo translúcido con sensores de 24 megapixeles, pero sobrepasan los 1300 €.

Objetivos

Si sólo piensas usar tu réflex para tus recetas, o si ya tienes un objetivo, y buscas una mejora en tus fotografías, debes comprar un macro. En una definición para andar por casa, podríamos decir que los macro son objetivos generalmente de longitud focal fija —no zoom— y que permiten enfocar a sujetos muy cercanos a la cámara. Al ser de focal fija, tienen una mayor abertura —1,4 a 2,8, generalmente— lo que te permitirá desenfocar fácilmente los fondos para resaltar tus platos, tal y como ya hemos hablado en webos. Aunque podrás encontrar algún objetivo más barato, te dejo cuatro recomendaciones que andan por los 400 o 500 €:

• Canon EF-S 60 mm f/2,8
• Micro-Nikkor AF-S 60 mm f/2,8 G ED
• Sigma AF 70 mm f/2,8 EX DG
• Sigma AF 50 mm f/1,4 EX DG
• Tamron AF 60 mm f/2 Di II LD IF SP

Evidentemente, los de Canon y Nikon sólo sirven para cámaras de su propia marca, mientras que los de Sigma y Tamron se venden para las diversas monturas de fabricantes de cámaras.

Trípodes

Ya he comentado que es fundamental usar trípode, por dos razones: el encuadre y el foco. Cuando hablemos de la luz, tendremos un tercer motivo.

Como todo, los puedes encontrar de batalla, por unos 30 o 40 €:

• Tripode aluminio con rótula. 1,46 m de altura
• Trípode de aluminio con rótula. 1,65 m de altura

Otros un poco mejores y más robustos, hasta 100 €:

• Trípode de 1,57 m de altura
• Trípode de 1,85 m de altura

O profesionales, de marcas como Manfrotto o Giottos:

• Giottos MTL 9240B con rótula 5011SB, de 1,53 m de altura, unos 120 €
• Giottos MTL 9251B con rótula 5001, de 1,78 m de altura, unos 120 €
• Manfrotto 055XDB + Rotula 804 RC2, de 1,78 m de altura, unos 230 €

Si quieres uno con brazo horizontal, para tomas cenitales, estos están muy bien:

• Trípode Walimex para tomas cenitales, unos 250 €
• Manfrotto 055XPROB con rótula 804 RC2, a 204,88 €, de oferta ahora mismo en esta tienda.

Iluminación

Este año seguiremos profundizando en el tema de la iluminación, en concreto con luz contínua y flashes, pero básicamente te adelanto que se necesitan unas luces y unos difusores.

Luces

Te encontraras con que no siempre puedes guisar a unas horas tales que el plato esté terminado cuando todavía hay luz solar, que tu casa no tiene buena luz diurna, o cualquier otra circunstancia. En estos casos, unas luces te darán la iluminación necesaria para las fotografías. Y aunque tengas luz diurna suficiente, el uso de estas luces te permite ubicarlas donde queramos, realzando tus platos.

Si compras fuera de España, mira con detenimiento los enchufes que te envían. No hay ningún problema, porque puedes encontrar adaptadores fácilmente, pero en muchas tiendas te envían los cables con el enchufe que tú pidas. Otras lo envían en función del país del destinatario, y otras lo envían con adaptadores para todo tipo de clavija. No está de más estar pendiente de esto.

Puedes usar fuentes de luz continua o flashes.

Luz contínua

La luz contínua te permite ver directamente el resultado que produce la situación de las luces sobre lo que quieres fotografiar. Para empezar es la mejor opción. Lo normal es que sean lámparas de bajo consumo con un casquillo universal, con lo cual es bastante fácil apañarse con cualquier flexo sin más que comprar las bombillas:

• Lámparas de 85 W, unos 35 €
• Lámparas de 125 W, unos 50 €

Si quieres alguna solución más profesional, las hay por poco dinero. La ventaja es que vienen con pies plegables de unos 2 m de altura, lo cual resulta infinitamente más versátil que el flexo de estudiar. Lo normal es que compres un conjunto de luces y difusores, por lo que te dejo los enlaces más abajo.

Flashes

Tienen mucha más potencia, lo que te permitirá congelar el movimiento en las ocasiones en que así te convenga. Ya que lo normal es que tus modelos no se muevan, su empleo no te brinda mucha ventaja y sí una complejidad a la hora de medir la luz. Si estás ducho en este tema, puede ser una opción a considerar. Una dirección, por si a alguien le interesa.

Difusores

Los difusores son parte esencial de la iluminación, tanto o más que las luces. Son fundamentales para matizar la luz y lograr unas sombras suaves. Hay muchas soluciones en el mercado, pero básicamente tendrás que optar por rodear tus platos con un difusor —caja de luz— o rodear las luces —ventanas—.

Cubos, cajas de luz o iglús

Se trata de unos pequeños recintos, generalmente cúbicos de entre 50 cm y 1 m de lado, aunque los hay mayores, con todas sus caras traslúcidas y una abertura por la que introducir el objetivo de la cámara. Son versátiles, permiten iluminar lo que quieras fotografiar por cualquier lado, se pliegan y se guardan en cualquier sitio, y son baratos. La pega es precisamente el tamaño. Para fotografiar un plato correctamente, vale, pero si lo que queréis es fotografiar un pequeño bodegón, a veces surgen problemas: no hay sitio para más.

Unos enlaces, aunque los hay a toneladas:

• Iglú de 72 cm
• Iglú de 122 cm

Más opciones y marcas aquí.

Ventanas

Son unas pirámides que tienen su base traslúcida —por la cual sale la luz— y cuya cúspide consta de un aro adaptador que se acopla a cualquier foco de luz continua o flash. Al poder moverlos solidariamente con las luces son muy cómodos y versátiles, y permiten iluminar prácticamente cualquier cosa. Sólo tienen una pega: el tamaño. Son lo suficientemente grandes como para que no sepas dónde guardarlas montadas y demasiado complejas de montar y desmontar como para estar haciéndolo cada dos días. Acabas conviviendo con ellas: Buenos días ¿Qué tal has dormido?

Si piensas usar ventanas con luz continua, necesitarás al menos lámparas de bajo consumo de 35 W. Ten cuidado con esto. Si las compras de menos potencia, las ventanas se la comerán toda.

Te dejo un enlace en el que puedes curiosear los distintos modelos. ¡Ojo! Cada ventana tiene un sistema de montaje sobre el flash o la lámpara. Si vas a comprar las ventanas sueltas, asegúrate de que se pueden montar sobre tus luces. Ante la duda, manda un correo a la tienda: te atenderán indicándote lo que más te conviene.

Conjuntos

Son muy habituales, yo creo que porque es lo que buscamos todos los que comenzamos en esto de la fotografía gastronómica y de producto.

• Conjunto de luz continua de 3×125 W con iglú de 77 cm, con 3 flexos, por unos 120 €
• Conjunto de luz continua de 2×600 W con 2 ventanas de 50 por 70, pies y lámparas, unos 210 €
• Conjunto de flashes de 180 W con pies y paraguas traslúcidos, por unos 325 €
• Conjunto de 2 flashes de 150 W con pies, ventanas de 50 por 70 cm, y disparadores por radio, por 470 €

Como siempre, lo mejor es mirar y remirar antes de comprar. No he puesto enlaces de eBay, porque tienen una validez muy corta, y dejan de funcionar, pero te puedes dar un garbeo, porque siempre se encuentran cosas. Yo te he puesto la mayoría de enlaces de iluminación de proStudio360.es, que han abierto tienda en España —hasta ahora sólo estaban en el Reino Unido—. Yo les llevo comprando mucho tiempo, desde cuando se llamaban proFilmGear.com, y funcionan muy bien. Envío rápido y buen servicio de soporte.

Mc