Bacalao confitado con pisto

PimientayChocolate dice:

ummm me imagino el saborcito de ese bacalao con ese toque de mayonesa con ajo, y el pisto, una combinacion suprema.me encanto lo de tratar mimosamente los lomos, lo voy a tener en cuenta porque dos por tres se me rompen,un beso, daniela

Pedro dice:

¡Pues si no pueden ser lomos, lo hacemos con migas de bacalao, pero ¡lo hacemos! ¡Qué riiico…!

manel dice:

su, un plato muuuyyyy rico, como dice salvia. a mi me encanta el pisto, que en catalunya llamamos samfaina, y lo hago con los mismos ingredientes que tu más berenjena.existe también un plato tradicional llamado bacalao con samfaina, pero éste va enharinado y frito y luego se acaba de cocinar en la samfaina.sin embargo, confitado como lo haces tú seguramente queda más meloso y conserva mejor su sabor.

Mar dice:

Ohhhhhhhh, me encanta la combinación!!! Son dos de mis platos (manchegos) favoritos y encima, con tu arte y tus fotos, Su, gula asegurada!!!!

recetasdemama.es dice:

El bacalao es uno de mis pescados favoritos, y confitado contanto mimo debe quedar deliciosoBesos. Ana

Myri de Quilmes dice:

Qué pinta tiene este plano. A ver si me animo hacerlo uno de estos días.He dado una vuelta por tus recetas de pan. Me han gustado. Yo también he comenzado a experimentar para hacer pan pero sin thermomix ni panificadora. He hecho unas baguettes con un muy buen resultado. Si quieres verlas están aquí:http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/06/baguette-casera-es.htmlsaludos,myri

Pilar dice:

una dudita: es que yo soy novata con el bacalao, y digo yo que si lo compro ya desalao, me ahorro las 36 horas de desalarlo y…. el plato saldrá igual???? o no???Gracias!Besitos

Perenken dice:

Bacalao con pisto… que cosa tan rica! Y te ha quedado de lujo, es una de las recetas de pescado que más me gustan con diferencia.Un beso

Marta dice:

Que cosa más bonita y más rica, tita Su. Por cierto ¿le has mandado mucho material a Alicia para su nuevo libro? Esta receta vendría que ni pintada.Besitos para Mac y las niñas

Sylvia dice:

Me encanta el bacalao( y pensar que antes no me gustava,agradezco a Portugal, por haberlo conocido, por total falta de opcion) Me encanto la receta se ve estupendaBesos

Mafalda dice:

qué pinta más rica tiene ese bacalao!!! estas vacaciones voy a hacer experimentos yo en la cocina. besitos

Pilar - Lechuza dice:

En casa somos muy “bacalaeros” (menudo palabro,je,je). Yo tambien lo preparo confitado y es la mejor manera( creo yo) de conservar todo el sabor del pescado.Magnifica receta como siempre. Elegante y sencilla ( como tú)Un bico

Inmaculada (Adi) dice:

Ja, ya veo que mi “santo” ha pasado por aquí, y es que tratándose de bacalao, no pasa ni una, y tu receta tiene una pinta….Estoy contigo en que el bacalao se ha convertido en un artículo de lujo, parece mentira, cuando antes era el “patito feo” de los pescados y además el más barato.Está claro que lo hago si es que mi contrario no me coge la delantera.Besos.

La cuina vermella dice:

Su! bacalao confitado, pero que rico! hace poco lo comimos confitado, con azafran y carpaccio de setas … rico, rico! Felicidades por estos platos y estos postres tan esplendidos.

Su dice:

Pimientaychocolate:es que pasa eso Daniela, que hay que tratarlos con mucho cuidado, para presentar los lomos enteros. Un beso.Javirecetas: me alegro que te guste. La foto ya sabes…de un estomago agradecido…Pedro: no creas que yo casi siempre estoy con las migas a vueltas…Salvia:Si es que tiene todo un precio, que es que ojo…Manel. como me gusta saber de las gastronomias de otros lugares, es a-pa-ai-o-nan-teEl cullerot festuc: en la Mancha todas las recetas de bacalao son de 10. Besos EvaMar: eres mancheguisima, y esto sé que te encantaAli: me ha llegado perfestamente…a esperar…MuacRecetas de mamá: lo único malo es el precioooo. Bs AnaA.g.v.: ya sabia yo que esta de bacalao te iba a gustar mucho. Gracias por el maridaje.Myri de quilmes: me alegro mucho de tus logros con el pan, a disfrutar…Pilipoles: eres un amor, es que a veces comer fuera es una delicia, otras….Pilar: pues si lo compras fresco, muy rico, pero es otra cosa diferente…y desalado? no sabia yo qeu lo vendieran ya desalado, si es asi, es una buena opción.Carmen: estoy pensando que lo de añadir patata, tiene que estar bien rico…Perenken:yo creo que el bacalao despierta grandes pasiones, pero a quien no le gusta…ni un poquin… Me alegro que tu seas de las que lo adoras.Penny: este fin de semana, te habras hecho 15 recetas…que maquina…Marta: si le mando algo más, me manda a freir esparragos por chupona…ja ja MariaJosé: me gusta que captes el entusiasmo…Sylvia: es muy curioso como vamos evolucionando respecto a nuestros gustos…Bea: pues un ajo bien machacao para la niña..Mafalda: pues eso, a investigar…La cocina mia: acompañamiento de mi tierra, que la Mancha culinariamente pasa bastante desapercibidaBesosPilar Lechuza: te he de confesar que lo preparao poco,porque me parece un gasto de aciete…ja ja, aunque yo como tu, aprovecho todo…Dolita: no hay mas secreto, que el bacalao sea de buena calidad, agua fresca y sus 36 horas si son lomos..Inmaculada(Adi): tu santo es muy bien mandao, y me da cumplida cuenta y algun pareado, sobre la gastronomia webil, Besetes mi pachworkera favoritaPilar-lechuza: ja ja, me partoLa cuina Vermella. estoy pensando qeu la combinación que me comentais es la BOMBAAAA. Me encanta.Soso: te va a encantar. Besos a todos

Julito dice:

Se nota mucho cuando se hacen las cosas bien y con mimo, como bien dices Susana.Totalmente de acuerdo contigo en cuanto al asunto de que podemos gastarnos más de la cuenta en un plato de lujo como este y después pasar las semana con otras cosas más modestas, que no por ello menos sabrosas.Cuestión de organizarse. Un besazoooo