Hemos encontrado los siguientes resultados para: pate
París: de paseo por el 3e arrondissement y Le Marais
Cuando estuvimos recientemente en París teníamos claro que además de mi ir a mis cursos ( esos de los que luego os largo todo),...
Publicado el 17/11/2013 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas, París | Etiquetas: Le Marais, Paris, tiendas
Dawat: cerveza artesana conquense
Hace pocos días, como sabéis, estuve en Cuenca dando mi curso #pancaseroSu. Sophie Bakery fue la persona que me facilitó todo para poder hacerlo,...
Publicado el 14/11/2013 en: Productos | Etiquetas: cerveza, Cuenca
De panes y montaña por Pirineos
Este año mis vacaciones empezaron, como ya os conté, dando un curso de pan en El Grado, en Huesca. Desde allí comenzamos una maravillosa...
Publicado el 06/10/2013 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas | Etiquetas: panes, pirineos, viajes
#tomatesplásticoNO
Hace un par de meses pedí la ayuda de mis lectores en Twitter para que usando el hashtag #tomatesplásticoNO nos enseñaran dónde encontrar en...
Publicado el 11/08/2013 en: Productos
Macarons de anchoas y aceitunas
Vimos hace unas semanas el primero de una serie de macarons salados, colección que iremos completando poco a poco. El de hoy es de...
Publicado el 14/07/2013 en: Macarons | Etiquetas: aceituna, anchoa, corteza, macarons salados
El color en los macarons
¿Es realmente importante el color que tenga un macaron? Y no me refiero sólo a que visualmente entre por los ojos, que no creo...
Publicado el 02/06/2013 en: Macarons | Etiquetas: colores, macarons
Ensaladilla de txangurro
Como siempre que hablo de txangurro en mi casa, tiene trampa, y es que debería decir falso txangurro, esa receta que tanto os gusta...
Publicado el 03/04/2013 en: Entrantes y aperitivos | Etiquetas: ensaladilla rusa, falso txangurro, manga pastelera
Bacalao con salsa de tomates y pimientos secos
Todo lo que tiene de rica esta receta lo tiene de puro sencilla. Eso sí, fundamental buscar un buen bacalao. No te voy a...
Publicado el 26/03/2013 en: Pescados y mariscos | Etiquetas: bacalao, cebolla asada, pimiento seco, tomate seco
Pastel de cabracho
Uno de mis entrantes favoritos, que ya era hora de que tuviera un hueco en mi recetario de Navidad. Casi siempre se ha hecho...
Publicado el 17/12/2012 en: Entrantes y aperitivos, Pescados y mariscos | Etiquetas: cabracho, entrante, Navidad, pastel
Menú semanal | Semana 50
Una semana más vamos con mis propuestas para el menú semanal del día a día. Imagino que vas probando y organizando detalles de los...
Publicado el 07/12/2012 en: | Etiquetas: otoño
Crêpes de setas
Había que solucionar que en mi recetario no hubiese alguna receta de los socorridos crêpes. La propuesta de hoy es salada y los que...
Publicado el 14/11/2012 en: Entrantes y aperitivos | Etiquetas: crêpes, setas
Buñuelos de bacalao
Hace unos días, cuando puse la receta de buñuelos de viento dulces, os comenté que estaba a punto de publicar la receta de los...
Publicado el 28/10/2012 en: Entrantes y aperitivos, Pescados y mariscos | Etiquetas: aceite de oliva virgen extra, bacalao, buñuelo, picual
¿Cómo se hace una anchoa en conserva?
Esta pregunta llevaba yo haciéndomela muchos años. Y este verano, que íbamos por Santoña de paso y aprovechando que mi fábrica de conservas favorita...
Publicado el 09/10/2012 en: Productos | Etiquetas: anchoa, fábrica, Santoña
De panes por San Juan de Luz
No sé que tiene San Juan de Luz que nos encanta pasear por sus calles, ver sus tiendas, comer en sus parques, disfrutar de...
Publicado el 02/10/2012 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas | Etiquetas: Pan, viajes
Lo que hemos publicado este verano y no pudiste leer
Todos los años me pedís un resumen de lo publicado en el verano, que yo sé que os ayuda a rescatar de un simple...
Publicado el 27/09/2012 en: Recopilaciones | Etiquetas: recopilación, verano
Pastas noruegas
Sabéis que aunque en webos fritos hay todo tipo de recetas, me apetece tener una buena colección de arroces, patés, bizcochos y pastas, y...
Publicado el 22/08/2012 en: Bizcochos, magdalenas y galletas | Etiquetas: almendra laminada, mantequilla, pastas, yema de huevo
Panecillos integrales con muesli
Ya está mi cocina con mucho calor, y mi nivel de horneado tiene que disminuir. Pero antes de eso, tengo un par de recetas...
Publicado el 11/06/2012 en: Panes integrales | Etiquetas: harina integral de trigo, muesli, pan integral, semillas
En busca de la baguette perfecta en París
¿Qué dos cosas hay que me pueden gustar en esta vida, aparte de la cocina? Pasear y el pan. Y eso fue lo que...
Publicado el 24/04/2012 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas, París | Etiquetas: baguettes, cata, Paris, turismo
Pan Poilâne: un pan mítico que se vino en mi maleta
Hace algunos años cayó en mis manos el libro ‘El amante del pan’, de Lionel Poilâne, editado por Olañeta, para la colección ‘El cuerno...
Publicado el 30/03/2012 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas, París | Etiquetas: pan larga fermentación, pan Poilâne
Recetas sencillas y baratas
Que en Enero siempre ha habido cuesta está claro. Estos años quizás menos porque la cuesta está un mes sí y otro también. En casa...
Publicado el 19/01/2012 en: Recopilaciones | Etiquetas: arroz, cocido, Legumbres, recetas baratas
