Todos los años hacemos una recopilación de recetas de Navidad con las ideas que mejor os funcionan, y lo sé de buena tinta porque compartís vuestros resultados en redes sociales.
Este año las recetas de Navidad que tengo previsto publicar en webos fritos durante estos días son muy sencillas. Todas estas nuevas recetas quedarán incorporadas a esta recopilación de hoy para que tengas ordenado todo y al alcance de un clic, en un banner bien visible en la parte derecha de la página.
Recuerda mis consejos para hacer la compra para las fiestas que se avecinan, disfruta con los preparativos y, por supuesto, no tires nada, que tengo un montón de opciones para aprovechar las sobras. Aunque el mejor consejo que te puedo dar es que ajustes las raciones lo mejor que puedas.
También te recuerdo que nuestro libro «Recetas de fiesta» te ayudará también a coger ideas y a planificarte. Está disponible en nuestra tienda. También lo tienes disponible en versión electrónica en iBooks y en Google Play.
Recetas para la Navidad de 2023
Entrantes
Bocaditos de calabaza y cebolla caramelizadaBola de queso y beiconBolitas de patata y bacalaoCroquetas de gambas y falso txangurroPaté de anchoasPaté de boquerones en vinagrePaté de champiñonesPaté de mejillones con cruditésPaté de jamónPaté de mejillones y aguacatePaté de pimientosTarta de hojaldre de morcilla y manzanaAlmejas en salsa verdeCharlotas de paté de centollo… ¡sin centollo!Rosas de salmón ahumadoTerrina de foie al hornoCroquetas de centolla
Primeros
Crema de cebollaCrema de lombardaCrema fácil de mariscoCrema de setasEnsalada PíaEnsalada de salmón y mangoTartaletas de huevo con setasHuevos rellenos de aguacateVichysoisseCrema de langostinosCrema de mejillonesCrema de salmón ahumadoSopa de arrozTarta de langostinosPimientos de piquillo de Lodosa rellenos
Segundos
Costillar de cerdoLomo de cerdo asado con salsa de pimientos de PiquilloParmentier de rapeBacalao fresco en salsa y verdurasChurrasco de cordero al hornoCoruxo a la plancha con almejasLomo de cerdo ibérico a la cervezaLubina a la salTournedó con salsa al cava y verdurasMerluza rellena de txangurroPerdices en escabechePluma de cerdo ibérico al estilo de mi madreSolomillo de cerdo ibérico con uvasSolomillo de cerdo trufado al JerezBesugo al hornoMerluza sobre flor de patata rellenaSolomillo de cerdo con piñaSolomillo de cerdo ibérico al vino tintoTournedó de cordero con salsa de frambuesaPopietas de gallo con salsa de mariscoPaletilla de cordero a baja temperatura
Postres
Carpaccio de piñaGalletas de inviernoGalletas de turrónMilhojas de trufaPolvorones sin hornoPolvorones de avellana sin azúcar y con aceite de oliva virgenPolvorones caserosTurrón de chocolateVasitos de tres chocolatesAlmendronesCrujientes de chocolate con lecheLeche frita de turrónMantecadasTarta Sacher en vasitosCrema rápida de turrónCaramelos de goma de mojito, vodka-naranja y gin-fresaMantecados de naranjaRoscón de Reyes glaseadoTorrija de bizcocho caramelizada
Tronco de Navidad Un clásico de todos estos años: siempre que nos vemos me lo recordáis, y sé que en vuestras casas quedaron encantados. La receta incluye un vídeo con todas las explicaciones. ¡A ver si te animas este año!
Roscón de Reyes La receta incluye el vídeo más visto por la comunidad rosconera. No hay quien no se haya animado a hacerlo con un resultado de cine en un 98% de los casos. Luego hay un 2% que se ha propuesto mejorar. Además te ofrecemos la posibilidad de realizar nuestro curso online, con una receta muy mejorada, y con la que conseguirás unos resultados todavía más sorprendentes.
